Unsere Grundsätze für vernünftiges Backen
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Wir haben Mitarbeiter / Innen - Keine Produktionslinien !
Wir backen traditionell mit selbstgezogenem Natursauerteig.
Unsere BIO-Mehle stammen von der Dachswanger Mühle in Umkirch bei Freiburg.
Die konventionellen Mehle stammen von regionalen Mühlen
aus Südbaden.
Wir backen nur mit einwandfreien und gentechnisch
unveränderten Rohstoffen.
Damit leisten wir einen wichtigen Beitrag für ihre Gesundheit und eine bessere Umwelt.
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